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おいしいなんて思ったことない―本に登場する調査協力者の一人、武藤さゆりさん（仮名）の何気ない一言が、研究を大きく動かし、1冊の本として結実しました。 　摂食障害の原因を探り、それを治すアプローチを模索する論文や本がほとんどの中、本書は摂食障害を「病気」と捉えることを差し控え、当事者の方が食べ物をどのように捉え、どう体験しているのかを描くことに焦点を当てました。このことが発売から8年が経過しても本書が版を重ねている理由だと考えます（7刷,2023年04月時点)。 とはいえ、当初は複数の版元に原稿を断られ、出版に至るまではかなりの苦労がありました。その意味で本書は、他者評価の「当てにならなさ」を身をもって教えてくれた1冊であり、その体験は現在に生かされています。 Kindle化のお誘いは常にあるのですが、紙質など細部にこだわって作ってもらったため、紙版のみのご提供です。 　2016年立命館大学生存学奨励賞、2017年多文化間精神医学会若手奨励賞 受賞。